手漉き和紙の原料(楮)を秋田で作っています

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「今回を最後にしよう」そう思って始めた楮の加工作業中。ふとひらめいた。誰か使ってもらえる人に提供できるのではと。

蒸し上がりのサインは、栗を蒸したような匂いがまずしてきます。

皮が縮んで下がっていると蒸し上がっています。

２時間経って確認しても皮の縮みが十分でないときはさらに３０分〜１時間蒸します。

蒸し上がった楮を取り出して、水をかけます。

全体にかかるように、ひっくり返しながらかけます。

急激に冷やすことで皮を剥きやすくするためです。

その後毛布をかけておきます。

水はかけるけど、できるだけ熱いうちに剥くように、冷めないように毛布に包みます。